Альфа-амілаза
Альфа-амілаза ENZIM - фермент, що каталізує гідроліз альфа-1,4-глікозидних зв'язків крохмалю, що призводить до швидкого зниження в'язкості клейстерізованного розчинів крохмалю. Кінцевими продуктами дії альфа-амілази на крохмаль, є низькомолекулярні розчинні декстрини з невеликим вмістом моно- і дисахаридів (глюкози і мальтози).
Альфа-амілаза є ферментом широкого застосування і ефективно використовується в технологічних процеси різних галузей: виробництво спирту, синтетичних миючих засобів (СМС), хлібобулочних виробів, целюлозно-паперової та текстильної промисловості.
Альфа-амілаза бактеріальна високотемпературна
Ферментний препарат отримують в результаті спрямованої глибинної ферментації штамма Bacillus licrmniformis.
— Препаративна форма: - Рідка.
— Ферментна активність: - 900 од/мл.
— Температурний діапазон роботи препарату: - 30-110 °С.
— Оптимальний диапазон дії: - рН 6,5 - 7,5.
Альфа-амілаза бактеріальна средньотемпературна
— Препаративна форма: - Рідка.
— Ферментна активність: - 2000 од/мл.
— Температурний діапазон роботи препарату: - 30-80 °С.
— Оптимальний диапазон дії: - рН 6,0 - 6,5.
Альфа-амілаза грибна
Ферментний препарат отримують в результаті спрямованої глибинної ферментації Aspergillus оryzae.
— Препаративна форма: - Суха.
— Ферментна активність: - 5000, 10000 од/г.
— Температурний діапазон роботи препарату: - 30-80 °С.
— Оптимальний диапазон дії: - рН 6,0 - 6,5.
Упаковка
Пластикова каністра 1, 5, 20 л.
Умови зберігання
Зберігати за температури від + 2 °С до + 15 °С в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.
