Липаза
Фермент широкого применения
Липаза фермент, катализирующий гидролиз эфирных связей триглицеридов липидных субстратов, помогая переваривать, расщеплять и фракционировать жиры.
Расщепляет труднорастворимые жиры и масла.
Основные области применения фермента
- Производство творога и переработка молока.
- Производство синтетических моющих средств (СМС).
- Производство косметологических средств.
- Целлюлозно-бумажная промышленность.
- Кожаное производство и переработка шкур.
- Особенности применения
- Дозировка зависит от сырья и технологического процесса.
Оптимальное значение действия – до 70 °С.
Оптимальный диапазон действия рН 5,5-7,5. - Препаративная форма:
- Порошок.
- Упаковка:
- Пакет zip-lock: 1 кг;
Банк пластиковый: 100г. - Условия хранения:
- Хранить при температуре от -25 до + 20 °С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.
- Срок годности:
- 12 месяцев.